早餐是一日三餐中重要的一餐。营养学家们对于三餐重要性的定义是这样的：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。对于正在长身体的孩子来说，早餐更重要！

　　吃早餐要讲究卫生营养，但是家长们也要注意：给孩子吃一些不健康的早餐会造成很大的危害。以下五种早餐一定要引起家长的注意：

　　油炸食品

　　传统上，油炸类的食品一直是我们国人的，豆浆配油条更是经典搭配。只不过，长期食用油炸食品对于孩子的健康却没有好处。

　　比如油条这种油炸性的高油脂食物。在制作过程中，高温本身就容易使它失去营养价值，从而让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。如果家长不注意，食用一些不符合食品安全标准的路边摊的油条，对于孩子的危害还会加倍。

　　当然，并不是说不能吃油炸食品，每周一次也还算是适量的。早餐吃了油炸食品，午餐和晚餐就应当注意保持清淡，多吃蔬菜。

　　隔夜饭菜

　　很多家长在早上都会着急忙慌，为了赶时间往往直接加热头天晚上剩下的食物作为早餐。

　　果果君真的不建议吃隔夜饭，因为隔夜食物有两大安全问题，一是微生物繁殖，会导致食物变质；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致病风险。尤其是茎叶类蔬菜，由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，即使加热也不能去除。

　　隔夜米饭也很容易引起食物中毒。大多时候，米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但会入口不爽，有异味，必须加热后食用。但有时候家长们为了赶时间，不能完全做到加热，从而影响身体健康。

　　方便面

　　有些爸妈为了图方便省事，早餐经常给自己的孩子泡方便面。一方面，方便面的营养价值不高，无法满足孩子日常的营养需要。孩子每天都在长身体，长期吃方便面会影响他们的身体发育。

　　另一方面，对于孩子来讲，早晨的肠胃要尽量避免受刺激，味觉刺激性的方便面显然是伤胃的，里面充斥着红油、辣椒、胡椒等配料，会刺激孩子食道的内壁，吃完后会令他们增加胃的负担。

　　零食代替正餐

　　孩子白天吃一点饼干、巧克力等零食垫垫肚子是可以的，但用零食代替每天三餐中重要的“早餐”的位置，那就很不健康了。

　　零食大部分为干食，早晨人体处于半脱水状态，用这个当作早餐是极不利于消化吸收的。同时，饼干等零食的主要原料是谷物，它们虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，用零食当早餐很容易让人出现营养不足，导致体质下降，机体免疫防线减弱。

　　冰凉的果蔬汁

　　很多妈妈喜欢早晨给孩子喝蔬果汁，但是一定要注意的是：不能过凉！孩子的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，胃循环才会正常。氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

　　早晨的时候，孩子体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候孩子再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统产生挛缩，血流更加不顺。所以，在孩子吃早餐时，千万不要让孩子先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等过于冰凉的饮品。

　　经过一夜睡眠，人体内储存的葡萄糖消耗殆尽。不吃早餐，持续缺少能量的大脑就会启动自我休眠状态，导致思维活动减慢，条件反射时间延长，记忆力低下。严重时还会感到头昏脑胀，思维混乱，反应迟钝，甚至诱发低血糖休克。

　　因此选择早饭也非常重要，果果君建议早点还是以传统食物为主较好，比如粥、包子、豆浆、饭团、牛奶、糕点等，切勿给孩子准备以上五种食物当早餐哦。