“羊奶在营养学界被称为‘奶中之王’，含有抗癌的重要物质，山羊奶本身就是一种的天然抗生素。美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，在欧洲部分国家鲜羊奶的售价是牛奶的7倍……”如今羊奶粉作为炙手可热的行业，其发展速度甚为而且广受经销商和消费者信赖。

　　2017年12月14日，国家食品药品监督管理总局发布了婴幼儿配方乳粉第29期配方注册目录信息，陕西金牛乳业有限公司自主核心品牌卡洛艾特婴幼儿羊奶粉顺利通过国家配方注册后，短短的几天时间又有许多婴童店的货架上都摆上了卡洛艾特羊奶粉，那么卡洛艾特羊奶粉到底好在哪里？今天小编就为大家说说我们的卡洛艾特。

　　实力

　　陕西金牛乳业有限公司坐落于陕西省富平新兴产业示范园富辰五路1号，一期投资2.2亿元，建成日处理鲜奶600吨的婴幼儿乳粉生产线两条，年产婴幼儿配方奶粉20000吨，公司目前已取得ISO9001：2008、HACCP、GMP认证、CNAS有机产品认证、诚信体系认证，具有婴幼儿乳粉、全脂乳粉2个生产许可证，是规模、现代化程度的羊乳制品生产企业之一。

　　公司建有的奶源基地，现辖区内奶山羊40万只，机械化挤奶站60个，建有奶山羊示范饲养小区17个，为乳品生产创造了的优越条件。厂区乳粉生产采用国内的蒸汽瞬间、密闭传送式脉络管道，检验设备仪器80%为进口，生产线具有CIP自动化清洗系统、10万级空气净化车间、奶粉经流化床自动筛份冷却后粉仓储存，产品经充氮后实现流水线无菌自动包装，生产过程处于电子实时监控之下，产品实现从原料到出厂，再到消费者全程电子追溯。公司检测实验室具备各种产品所有项目的检测能力。生产环境、生产设施设备目前处于国内水平。公司分别于2010年、2012年顺利取得有机种植、有机养殖和有机产品加工、有机配方产品四项有机认证，成为羊奶行业家取得有机认证的企业。

　　奶源

　　的种植，的养殖，的环境，的奶源。

　　陕西金牛乳业拥有秦纳、到贤、海燕三大有机奶山羊种植、养殖基地、连续8年通过有机认证，地处关中平原远离污染的封闭自然环境，空气新鲜、阳光充沛、温度适宜。有机的牧草生长在无污染的土壤中，汲取纯净水源滋养，从而确保“放羊+集中”的牧场管理下有机奶山羊生长发育和生产发育的均衡营养。有机牧场完全采用天然方式种植，不使用任何化肥、农药、抗生素，从而保证有机奶山羊食用的是不受农药污染的有机饲料，羊奶也就更加纯净，不含农药残留物，养殖场规划设计，经营管理科学，一是采用了大运动场，实现了山羊的自由活动，二是采用宽饲喂养通道，实现了机械化饲喂；三是采用高床饲养实现了机械化清粪；四是采用监控监督，实现了生产过程全程监管；五是采用机械化挤奶，杜绝污染，确保了羊乳质量的安全。

　　卡洛艾特是位于“羊乳之都”的世界样板羊奶加工工厂金牛乳业的核心品牌，每一滴鲜奶都取自富平海燕有机生态牧场，湿法+旋风二次附聚大颗粒喷粉工艺生产，从鲜奶采集到成粉仅需4.5小时，程度锁住鲜奶中的营养物质不流失，让卡洛艾特鲜味十足。

　　工艺

　　湿法+旋风二次附聚大颗粒喷粉工艺

　　湿法工艺  让奶粉营养更均衡

　　湿法工艺是先将所有成分溶解成液体后按配方成分不同比例液化再干燥，浓缩之后的液态配方奶在喷雾干燥机里，通过高压喷头喷成雾与通到干燥机里的热空气混合从而生产奶粉。

　　四旋风捕粉 空心大颗粒，奶粉更易溶解

　　四旋风捕粉工艺对于微粉的回收率可以达到99%，而二旋风捕粉只能有95%，有效的减少了浪费。同时，通过旋风二次附聚工艺成粉为空心大颗粒状，使奶粉溶解更加迅速。

　　全程追溯 360度质量管理体系

　　金牛乳业拥有自己独立的实验室，产品通过70项常规检测及108项食品安全检测，在指标全部合格的情况下产品方可达到出厂要求，保证产品出厂合格率，从奶源管理、原奶收购、配料、生产、包装、检验到运输，整个生产销售体系中进行全面风险分析，建立监控点，实现了“全过程、全方面、全面”的360度质量管理体系，形成完整质量管控氛围，保证产品的安全。

　　配方

　　湿法+旋风二次附聚大颗粒喷粉工艺

　　酪蛋白磷酸肽（CPP）

　　有助于提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率，有助于固齿、健齿、修复龈齿，它是目前为止实现了工业化生产的生物活肽型食品重要营养元素之一。

　　低聚半乳糖（GOS）

　　低聚半乳糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等有益菌的营养源和有效的增殖因子，可以改善人体肠道的消化吸收功能。有助于改善宝宝的消化功能和促进宝宝体内钙的吸收，有助于增强宝宝的免疫力。

　　低聚果糖（FOS）

　　低聚果糖有助于对肠道中有益菌群如双歧杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖，使有益菌群在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质（如内毒素、氨类等）的形成，有助于对肠粘膜细胞和肝的保护。

　　LF-乳铁蛋白

　　乳铁蛋白（lactoferrin，LF）是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有活性的单体糖蛋白。有助于广谱、抗氧化、抗癌、调节人体的免疫系统。

　　动物双歧杆菌

　　动物双歧杆菌可分泌多种酶类，促进食品的降解与吸收，有助于维持肠道酸性环境有利于Ca/Fe和维生素D的吸收，并有助于防止缺铁性贫血和软骨病。是构成脑神经系统中脑脊脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。