没错，今天要说的这个食物妈妈们再熟悉不过了——鳕鱼。鳕鱼的营养价值很高，不仅高蛋白，还富含DHA和EPA，被称为“脑黄金”。

　　也就是说，吃鳕鱼可以促进宝宝的智力发育，而且鳕鱼几乎没有鱼刺，非常适合给宝宝做辅食。不过，市场上鳕鱼的种类千差万别，并不是所有鳕鱼都适合宝宝吃，妈妈购买时可得多留个心眼：认准配料表上的黑鳕鱼（裸盖鱼）或者银鳕鱼（南极犬牙鱼），这两种是营养价值很高的鳕鱼。

　　可是，关于给宝宝吃鳕鱼，妈妈们依旧还有各种的疑惑：鳕鱼中部和尾部营养有区别吗？一周吃三顿鳕鱼会不会吃多了？

　　一、鳕鱼哪个部位更有营养？

　　事实上，鳕鱼无论是中段还是尾部，鱼肉的营养相差无几。一般鳕鱼中段品相好看，肉多，价格就会更贵些，而鱼尾段，肉比较少，价格自然便宜些。

　　鳕鱼的肚子可能是比尾部油一些，不过，妈妈们看中的鳕鱼的DHA，本身就是脂肪的一种哦，不吃脂肪，岂不是太亏？

　　二、冷冻鳕鱼和新鲜的比怎么样？

　　像鳕鱼这一类的进口海鲜，如果没有冷冻，保存期只有短短几天。因此，当鱼被捕捞上渔船，就被速冻起来了，一是为了锁住营养，二是杀死大部分细菌和寄生虫，防止运输途中的细菌滋生，经过长途跋涉到达国内，我们才能在餐桌上吃到鲜美的鳕鱼啊。

　　冻鲜和长时间运输的生鲜相比，不仅更能保鲜，也更加安全，口感上也不用担心，因为是温速冻，解冻后肉质也不受影响，口感也与活鲜没有差别。

　　还要提醒妈妈们一句，一定要买真空包装的鳕鱼，因为散装被人来回翻动，难免会接触空气，时间一长，新鲜程度肯定会下降，影响口感，就对不起它的高价格啦。

　　三、鳕鱼怎么做，好吃又营养？

　　因为鳕鱼中的DHA不耐热，煎炸过程中容易遭到破坏，清蒸比较合适。当然，水煮或者切小块做烩饭、煮面也可以。鳕鱼本身自带咸味，因此无论给孩子吃还是大人吃，可以不加盐或其他调味品。

　　四、鳕鱼一周吃几顿比较好？

　　鳕鱼虽好，但脂肪含量也不低，一周三顿，就吃得太多啦。给宝宝吃鱼，除了补充DHA以外，更重要的意义在于摄入的蛋白质、钙、磷、碘等营养素。

　　根据居民膳食指南，家长每周给宝宝吃 2～3 次的鱼，其中有一顿是富含脂肪的鱼（比如鳕鱼）就可以了。

　　妈妈也可以在价格划算的时候给宝宝买大包装、分装好的鳕鱼，吃起来方便，价格也更划算，应该在3个月内吃完，也别放太久喔。