大凡很多重要的节日，饺子无疑在饮食方面扮演着非常重要的角色。什么大年除夕、入伏、立秋、冬至，“破五”也就是大年初五也毫不例外!

　　“饺子”历史久，各式习俗彰显文化!

　　说起饺子，民间有“好吃不过饺子”的俗语，可见这种吃食在人生活中的。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

　　做饺子时，有些地区要把菜板剁的咚咚响，让邻居都听见，以示在“剁小人”。

　　而包饺子时，要用手一下挨一下的沿着饺子边捏，称作“捏小人嘴”，这样可以规避周围谗言。

　　有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

　　“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家户户放鞭炮，尤其放“二踢脚”被称作“崩穷”，把“晦气”、“穷气”从家中崩走。

　　老人们忌讳这一天串亲访友，也不准串门，说是走亲会把晦气带到别人家。又有人说，这一天是财神的生日，户户放鞭炮吃饺子迎财神。

　　不管何种讲究，“破五”吃饺子，寄托着人们的新春期盼，那就是在新的一年里，不辞劳苦勤勤恳恳便能过上好日子。

　　民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破，即，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。

　　“饺子”花样多，“破五”让宝宝胃口大开!

　　饺子是节日美食，更会能给予宝宝营养的辅食佳品。

　　加入各式营养馅料的宝宝小饺子，不仅能补充宝宝所需的营养元素，也能增加宝宝食欲，让宝宝胃口大开。“破五”是家中吃饺子的重要节日，妈妈何不趁此做一些花样饺子辅食，与家人一起共度佳节呢?

　　这不，小鹤就安利一波花样饺子辅食,妈妈们快get起来吧!

　　一、三色东北小饺子

　　所需食材：中筋面粉400克、黑猪里脊肉500克、香菇8个、有机黑木耳10朵、有机彩椒2个、姜末3克、亚麻籽油(煮菜汁)5滴、红苋菜嫩叶(煮菜汁)2两、小麦苗粉5克、胡萝卜(榨汁)半根

　　制作步骤：

　　1、 和面，选用亚麻籽油(煮菜汁)、红苋菜嫩叶(煮菜汁)、胡萝卜(榨汁)进行调色。

　　2、 面团揉好后醒发半个小时。

　　3、 使用绞肉机将里脊肉、香菇、木耳绞成碎末，并将彩椒切碎。

　　4、 倒入橄榄油，并加入少许水、少量酱油、盐，一并搅拌。

　　5、 将醒好的面团擀成皮，包成大小适合宝宝食用的小饺子即可。

　　Tips：这种彩色饺子不仅颜色亮丽，更营养丰富，八个月的宝宝就可以吃了~平时可以冻在冰箱里慢慢吃，煮完饺子的汤也记得要喝哦!

　　二、翡翠水晶饺

　　所需食材：澄面，菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇，盐、白糖、香油、生粉

　　制作步骤：

　　1、 生粉和澄面以1:1的比例混合，然后加清水调匀，锅中水沸之后将粉浆倒入不停的搅拌至粘稠变透明。

　　2、 案板上撒一些干澄面，将面团取出后放在上面，揉匀之后醒发片刻备用。

　　3、 将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟，然后切碎，虾肉剁成虾泥，将这些食材放一起，然后加白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀做成馅。

　　4、 之后将面团取出擀皮做成饺子皮，然后包入馅，放入开水锅中蒸5分钟即可。

　　三、元宝饺子

　　所需食材：饺子皮1斤、玉米2根、猪肉1斤、葱适量、胡萝卜半根、芝麻油3勺、料酒2勺、盐适量

　　制作步骤：

　　1、 肉馅的做法：猪肉、胡萝卜、葱洗干净剁碎，玉米粒洗净沥干。把全部料放进大盆，加入盐、料酒、芝麻油搅匀。

　　2、 准备好饺子皮，先拿碗准备一些水，取一块饺子皮放入肉馅，然后在周末抹上一点水。

　　3、 然后将饺子皮折叠将边缘用力黏起来，再将两头黏起来。

　　4、 在蒸屉上刷一层油，将包好的饺子放上去。

　　5、 在锅中放水，将饺子隔水蒸18分钟，要先蒸出气来才可以盖盖子，蒸好便可食用啦!

　　四、黄金南瓜饺子

　　所需食材：面粉、熟南瓜、肉馅、白菜、料酒、黑胡椒、盐

　　制作步骤：

　　1、 将蒸熟的南瓜放入面粉中，将南瓜面加适量水揉成面团，放在一旁醒一会。

　　2、 肉馅加少许水用手顺一个方向打出胶，加适量料酒、黑胡椒、盐、酱油等继续搅拌均匀备用。

　　3、 将白菜洗净切碎备用。

　　4、 处理好的肉馅放入白菜加少许花生油拌匀备用。

　　5、 将醒好的面擀成饺子皮，并包入肉馅做成饺子，晾干后入水煮熟即可。

　　肿么样，get到这一顿花样饺子餐，妈妈们是不是已经跃跃欲试啦!快去给宝宝“一展身手”吧!小鹤在这里祝爸爸妈妈们鸡年大吉大利，宝宝健健康康咯!