金秋十月、硕果飘香，2017年10月25日-10月27日，2017农垦乳业联盟成员大会暨第六届乳业可持续发展论坛在西安召开，下设的由陕西省乳品安全生产协会、《乳业》杂志和乳业俱乐部共同主办的“奶粉注册制与羊奶产业发展论坛”也成功举办，来自陕西省以及全国各地的羊奶乳业人齐聚西安，共赴盛典。

　　陕西省乳品安全生产协会秘书长王伟民、陕西红星美羚股份公司董事长王宝印、和氏乳业总经理李轶超、乳业产业分析师宋亮、北京普天盛道企业策划机构董事长雷永军、西安市农林委畜牧处张宗仁出席了论坛并做了发言，喜洋洋生物科技有限公司总经理杜管利以及陕西秦龙、百跃、宏兴、秦源、样样祥、美可高特等的企业负责人也出席了论坛。此次论坛由陕西省乳品安全生产协会副秘书长、西安市乳业协会秘书长薛俊民主持。

　　王伟民：打造千亿羊乳产业，开展乳业第二次革命

　　羊乳行业有句话叫：“世界羊奶看，羊奶看陕西。”陕西人一直有一个愿望，就是把羊乳行业做大做好。

　　今年，陕西省政府提出打造千亿羊乳产业的口号，这也是陕西羊乳企业需要奋斗的目标。但要达到这一目标，羊乳企业生产加工的水平要达到国内，羊乳产品要有综合性，要使羊乳制品占国内销售量的四分之一。

　　打造千亿羊乳产业对陕西乳业有着及其重大的意义：一是奠定陕西乳业在乳业的地位；二是让羊奶深入消费者的心中；三是对健康人意义重大；四是给乳业带来第二次革命。

　　那么如何打造千亿羊乳产业呢？一是要有政府的支持和帮助；二是要营销，线上线下两手抓；三是，比如开发全羊奶的婴儿配方粉，开发活性羊乳粉，或者开发奶酪产品和功能性羊奶产品。

　　王宝印：羊乳产业“一产冷、二产热、三产狂”

　　羊乳产业“一产冷，二产热，三产狂”。羊乳行业的“一产”一直存在问题，首先奶山羊之间近亲繁殖导致良种退化，产生了一系列的问题；其次奶农将山羊养殖作为副业，而非主业，这就导致奶山羊数量偏少，产量偏低。

　　要促进陕西的羊奶粉发展，首先就要解决良种退化的问题。红星美羚已经着手建造千只良种繁育场，计划在全陕西布局，引进优良的种公羊，采用人工授精、冷冻精液的方式促进生产，同时与内蒙的赛科星进行战略合作，采用性控技术，以生产母羊为主，并且选择良种的公羊进行杂交，通过不断的优化提高产能。

　　李轶超：打造羊乳产业链

　　产业链对企业来说一直都是很重要的。产业链一般分上下游关系，上游环节向下游输送的是产品，下游环节往上游反馈的是信息。产业链重要的就是要从源头做起，陕西的羊奶企业无论是厂容厂貌还是生产规模、设备配置以及管理能力都是国内的，缺的是全套引进的设备，但总的来说，陕西羊奶的产业链还是在向好的一面发展，而且上下游联系更加紧密了。

　　羊奶产业链发展中存在一些问题：一是很少见到专门为羊来组织生产的精饲料；二是良种奶羊种群欠缺；三是整个产业集约化程度不高；四是收购环节过长，直接影响了奶农的收入，影响整个产业链的发展；五是产业创新能力明显不足；六是营销队伍不强，自建的队伍经验不足，合作的队伍凝聚力差；七是售后服务意识淡漠。

　　和氏打造产业链有几种方式：一是生态牧场、青贮种植；二是扩群增量，自建基地；三是外引内育，繁育良种；四是新建改建、智能加工；五是科技、供给创新；六是自建队伍、营销；七是热情、周到及时。

　　宋亮：羊乳产业和企业转型

　　以现有的养殖模式，陕西羊奶产业要达到一千亿是不太现实的，进口是必然的。羊乳是当前可以发展起来的乳业，实现牛羊并举，开创新的合作模式才是现在应该做的。，土地所有权的问题，让农民在所属土地上拥有更长的时间权。第二，实现一体化。从现有的陕西羊奶养殖情况来说，要实现一体化，一是要形成组织性，二是利益分配要合理，三是真正激发农民的动力，引导企业跟农民之间形成一个很好的合作关系。

　　未来婴儿奶粉产业是一个大吃小、小吃弱的产业，国外企业都看中了这个消费市场。即使奶粉新政已经出台，但是跨境购并没有受到抵制，这势必会对本土企业造成影响。未来像黑龙江、陕西会有一些企业退出市场，这种时候企业之间需要抱团，不要相互打击，要广纳人才，促进共同发展。同时呼吁陕西羊奶粉企业学习澳优。

　　建议羊奶粉企业要做到以下几点：、打基础、奶源养殖；第二、抱团取暖，大家荣辱与共、共同进退；第三、减少内部纷争，在产品研发、渠道创新多做一些设计。现在的渠道是变革，不是升级，母婴店要面临着变革，未来线上跟线下是一体化的，所以电商的发展是必然的，企业一定要明白这种变革。

　　雷永军：注册制以后羊乳的市场趋势

　　注册制之后，奶粉市场将发生两个核心变化：，竞争的主题发生了变化。奶粉市场由渠道竞争回归到了品牌竞争。这会促使奶粉市场迅速整合，这个整合会带给羊奶粉板块机遇。第二，消费者需求发生了变化。要抓住消费者，就必须要转化消费观念。首先要找到消费痛点，要从产品的角度上深刻学习才能得出，找到消费痛点才有可能在羊奶粉这一大品类上开创一个新的品类、新的概念；其次产业的痛点，比如陕西板块和进口板块的竞争，牛奶粉和羊奶粉的竞争等，进口产品就抓住了产业痛点——羊乳清问题，对行业发展趋势和消费趋势影响很大。

　　市场有变化，才会有机会。国产羊奶粉之间要团结、不要相互诋毁；也不要诋毁牛奶粉，因为这并不能增加羊奶粉的销量，众人拾柴火焰高，团结才是力量。

　　注册制已经出台，产生变化是必然的，这个影响依然发生了，就不要再去考虑了，当前需要做的是：、要创新，不要留恋过去，也不要盯着现在，要为未来做布局；第二、要善于借力，更要善于引用外力；第三、制定合理的战略布局。这里有三个要点：1、舆论权；2、定价权；3、标准权。

　　主持人薛俊民先生对于注册制之后，企业应该怎么做，也给出了一些建议：一是积极适应注册制以后国内、国外的格局变化；二是羊奶粉按规定标注不同原料的含量；三是关于婴粉注册不核查现场，造成了很多政策执行方面的问题，但是要做品牌，就必须注意这个问题，要对此有好的战略。四是不要轻易去学习任何企业，陕西羊奶要走陕西特色才有出路。

　　西安市农林委畜牧处张宗仁处长致闭幕词：携手并进，共同把陕西羊奶产业做大做强，做成一个富民产业。我想这应该也是所有陕西人的心愿。

　　此次大会的所有嘉宾，几乎都强调了这一个主题：企业之间要团结互助。拧成一股绳，才不会被轻易折断。我们希望陕西羊奶企业能团结起来，希望羊奶产业能越做越大。也祝福奶粉市场持续飘红，祝福奶粉从业者越来越好。