3月5日，在十二届全国人大五次会议开幕前，农业部部长韩长赋在部长通道就乳业问题回答记者提问时表示，相信有一天外国游客会买奶粉。犹记得去年两会期间，在谈到国人海外抢购奶粉的现象时，韩部长曾放过“狠话”：“你买人家东西，给人家送钱，人家还限购，这是奶业人的耻辱。”

　　有人质疑，仅一年之隔，农业部部长的态度为何发生如此“迷之转变”？从妈妈的“千里寻奶”，到国产奶粉漂洋过海“走出去”，农业部部长的信心又来自哪里？

　　养好牛、出好奶、造好粉

　　韩部长提到奶业“浴火重生”后有三个“脱胎换骨的变化”：养殖规模化，挤奶机械化，产业集中化。这是奶业振兴的标志，也是国产奶粉“绝地反击”的牢固根基。

　　“奶源就是生命线”，在北京三元食品股份有限公司奶粉事业部总经理吴松航创立的“好奶粉五大标准”中，条便是“拥有自有可控的安全奶源，奶源是品质的基础”。简单说来，就是养好牛、出好奶，才能造好粉。

　　而据乳业专家宋亮表示，目前我国奶牛养殖的标准一直在提升。2016年4月，以北京三元、上海光明等乳业为首的农垦乳业联盟，发布了《农垦生鲜乳生产和质量标准》，农业大学动物科技学院教授李胜利介绍说，“这个标准不但严于国标，可谓是国家的生鲜乳质量标准体系，而且上看都是严格的。”这一标准将推动企业生产更多达到或超过世界水平的生鲜原料乳，提振国人对国产乳制品的信心。

　　值得一提的是，目前伊利、蒙牛、三元、飞鹤等行业企业，均有自建自控的规模化标准化现代化奶源基地，其中三元绿荷牧场奶源的各项指标更是达到甚至超过了欧盟标准。正因为如此，三元奶粉不但实现了自2011年乳制品工业协会启动“月月抽检”计划以来，连续五年零问题，而且创造了连续五年销售额增速行业、连续六次荣登国产奶粉民意口碑榜榜首的神话。

　　也正因为如此，北京三元食品股份有限公司董事长常毅在做客新华网2016全国两会特别访谈时，才明确表示，无论从体细胞数、蛋白质含量还是细菌总数上来看，我国婴幼儿奶粉质量都远超欧盟标准。

　　严监管、保安全、促提质

　　近几年，守护婴幼儿“舌尖上的安全”一直是食品安全监管的重中之重。从每个季度抽样检验公布一次改成“月月抽检、月月公开”，从奶粉配方注册制新政到“标签新政”，“婴幼儿配方乳品是食品药品监管部门监管严格的产品”。

　　业内人士分析认为，婴幼儿配方奶粉全面实施注册制管理，提高行业的准入门槛，有望改善婴幼儿奶粉行业产能过剩、质量安全参差不齐等问题。此外，注册制将使目前市场上2000余种奶粉配方中的近七成被清理出局，拥有雄厚研发实力的企业（如三元、伊利、飞鹤等）有望获得更大的发展空间，进一步提升行业集中度。而“净化”标签标识的政策，则意味着婴幼儿配方奶粉“噱头时代”的终结。

　　三元奶粉总经理吴松航表示，新政将促进乳粉市场形成良性竞争氛围，削减了那些用来维持零售商高利润而销售的定制产品，将有效抑制不合理涨价，消费者会选到价格稳定、趋降的好产品。国家不断出拳，360°确保婴幼儿配方奶粉安全，有效促进行业整体提质增效。试问在这样的环境下，国产奶粉如何不振兴？

　　强企业、树品牌、提信心

　　2016年，我国婴幼儿配方乳粉共抽检2532批次，不合格样品有1.3%，检出问题的基本都是中小企业。而就在今年全国两会召开前夕，国家食药局公布了2017年1月份国内奶粉抽检结果，抽检的224批次婴幼儿配方乳粉全部合格，创下了新年开门红！

　　正如韩部长所说，我们奶制品营养和卫生指标都符合国家的标准，有的是和世界标准接轨，我国完全有能力生产出安全的乳制品。

　　去年9月份，韩部长视察了北京三元食品股份有限公司瀛海工业园，特别了解了三元原料奶的检测程序，认真听取了关于奶源、各种牛奶产品的生产工艺介绍，后在评价三元的生产品控管理时说：“三元有三品，品种好、品质好、品牌好；三元是北京人的品牌，人的信心！”

　　2月21日，在农业部的牵头组织下，三元、伊利、蒙牛、飞鹤等D20乳业发起“小康牛奶行动”，这是D20大会之后，国内前20家乳企又一次在振兴国奶、国粉的理念下，共同宣传和科普国产牛奶、国产奶粉，让误解国奶、国粉的消费者能更好的走近国产牛奶、国产奶粉。

　　乳业“十三五”规划明确提出要启动国产乳品品牌营造行动，树立品牌，重塑奶业形象，提振消费信心。按照乳业“十三五”规划目标，到2020年，婴幼儿配方乳粉行业前十家国产品牌行业集中度将达80%。我们完全有理由相信，不久的将来，国内每一家乳企的产品，都成为“制造”品牌典范。