给孩子补DHA，除了三文鱼、银鳕鱼、秋刀鱼这些海鱼外，淡水鱼中也含有丰富的DHA和EPA，其中鲈鱼就是淡水鱼中含DHA比较高的。

　　01、营养价值

　　鲈鱼是谈水鱼中DHA含量的的，其肌肉与内脏脂肪中的DHA含量占其脂肪酸组成的18.6%-20.1%，比三文鱼DHA含量高出近5个百分点。而且刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出，是经济又适合宝宝作为辅食的鱼类。

　　很多妈妈总觉得不是深海的鱼类营养价值都很低，其实鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁、锌、硒等营养元素，而且鲈鱼血中还有较多的铜元素。

　　鲈鱼还可以治疗消化不良、小儿百日咳、小儿疳积和消瘦的症状，具有健脾养胃的功效。

　　鲈鱼胆固醇含量低，还可治疗胎动不安、产乳少等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

　　02、适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、宝宝吃鲈鱼

　　8个月以上的宝宝就可以给他添加鲈鱼辅食。做成鱼泥，这样宝宝可以更好地吸收，也可以安心食用。

　　2、哺乳期吃鲈鱼

　　吃鲈鱼有助于催奶，对于刚生产完的妈妈来说，吃鲈鱼可以起到补身体的作用，改善乳汁分泌少的情况，还不会造成营养过剩而导致肥胖。

　　03、如何挑选

　　选鱼就不要嫌弃用手去触碰鱼类，试一下手感，才好选择美味的鲈鱼。

　　1、身形

　　以长一点的而且圆润的为好。特别要注意看鱼肚，如果鱼肚很大很胀的话，就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃，买回家鱼很快就会死掉。

　　2、外表

　　鱼身偏青色的为宜，而且看外表，鱼鳞要有光泽，并且透亮，翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色，鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话，一定不要买。

　　3、手感

　　买鱼的时候用手指按一下鱼的身体，如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的，但是看到尾巴呈红色的话就别买了，那是鱼身体有损伤的症状，买回家很快就会死掉的。

　　4、重量

　　一般选750克左右为宜，如果太小的话就没肉吃，太大的话肉质会粗糙。

　　鲈鱼食谱汇总

　　1、鲈鱼泥软面（8M+）

　　食材：宝宝面条10克、鲈鱼30克。

　　做法：

　　①取30克鲈鱼肉，洗干净后，放入蒸锅中蒸熟，挑掉刺，压成鱼泥。

　　②宝宝面条放入沸水锅中，将面条煮成软烂程度出锅，用勺子断成适中的小段，并可根据宝宝的咀嚼程度压碎。面条上放上鲈鱼肉，搅拌均匀即可。

　　2、鱼泥豆腐青菜粥（12M+）

　　食材：鱼肉50克、豆腐50克、青菜50克、大米粥1碗。

　　做法：

　　①将鱼肉洗干净，放入蒸锅中蒸熟，剔掉鱼刺，将鱼肉捣碎。

　　②青菜洗干净，和豆腐放入沸水中焯烫，分别捣碎成豆腐泥和青菜末。

　　③取一口小锅，倒入米粥，略微煮开，然后放入豆腐和青菜，煮熟之后，放入鱼肉泥接着煮，煮到软烂的状态。

　　3、清蒸鲈鱼（12M+）

　　食材：鲈鱼1小条、姜丝适量、葱丝适量、盐1茶匙、酱油2茶匙。

　　做法：

　　①将鲈鱼洗干净，鱼身抹上少许盐，腌制5-10分钟。姜葱洗干净，切成丝备用。鲈鱼上放姜丝。

　　②将鲈鱼放入蒸锅中隔水蒸。在蒸鱼的时间，将适量生抽、耗油、植物油和少于水混合搅拌备用。

　　③等鲈鱼8分熟的时候，取出蒸好的鱼（鱼眼睛就往外突就是可以了的），倒出多余的水，淋上酱油撒上葱段。